Bocados de vainilla con chocolate kiwi

Vegano, libre de gluten, sin azúcar refinado, con ingredientes orgánicos y de primera calidad.
El primer paso es preparar una torta básica de vainilla usando técnicas especiales de horneado, enfriamiento; en este caso vegana.

El segundo es la mezcla para el chocolate ganache vegano. Puesto que hay varias formas de prepararlo a mí personalmente me gusta crudo.

El tercer paso es cortar el kiwi con técnica especial y el ensamble del postre como tal y solo por presentación.

Bibi Opsina Raw and Savage. Vida saludable, nutrición holística, rectas para todos. Recetas saludables.

Hola Soy Bibi, mi misión es promover un estilo de vida saludable sin límites ni etiquetas por medio de la nutrición y la cocina holística con recetas fáciles de preparar amigables y saludables para todo público.

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Bocados de vainilla con chocolate kiwi

Ingredientes

  • 1 2/3 taza de harina para todo uso

  • 7/8 ( o 200 gramos) taza de azúcar de coco claro o azúcar orgánico de caña

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 3/4 cucharadita de sal de mar

  • 6 cucharadas de aceite neutro

  • 1 taza + 2 cucharadas de leche vegetal

  • 2 cucharadas de extracto puro de vainilla

  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de manzana y cidra

Food Ingredients

Método

  1. Precalienta el horno a 340°F o 175C°

  2. Forra con papel para hornear un molde redondo o cuadrado de 8”

  3. Mezcla los ingredientes líquidos aparte de los secos y luego une las dos mezclas.

  4. Hornea en la parrilla del centro por 25 minutos.

  5. Retira del horno, déjalo en el molde por 10 minutos. Retíralo del molde y déjalo enfriar sobre una parrilla de enfriamiento hasta que esté completamente frío. Yo lo coloqué de nuevo en el molde para agregar las capas de chocolate por facilidad y llevarlo a enfriar.

Prepara el Ganache:

  • 1/4 taza de cacao en polvo

  • 1/4 taza de miel de agave o miel de maple

  • ½ taza de aceite de coco derretido.

Método:

  1. Mezcla el cacao y el agave y por último incorpora el aceite de coco.

  2. Vierte una capa sobre la torta y refrigera por diez minutos.

  3. Vierte una segunda capa sobre la torta y refrigera otros diez minutos.

  4. Recorta con molde para galletas y agrega una rueda de kiwi.

  5. La combinación de sabores y texturas es excepcional. ¡Pruébalo! .