Bocados de vainilla con chocolate kiwi

Vegano, libre de gluten, sin azúcar refinado, con ingredientes orgánicos y de primera calidad.
El primer paso es preparar una torta básica de vainilla usando técnicas especiales de horneado, enfriamiento; en este caso vegana.






El segundo es la mezcla para el chocolate ganache vegano. Puesto que hay varias formas de prepararlo a mí personalmente me gusta crudo.


El tercer paso es cortar el kiwi con técnica especial y el ensamble del postre como tal y solo por presentación.

Hola Soy Bibi, mi misión es promover un estilo de vida saludable sin límites ni etiquetas por medio de la nutrición y la cocina holística con recetas fáciles de preparar amigables y saludables para todo público.
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Bocados de vainilla con chocolate kiwi
Ingredientes
1 2/3 taza de harina para todo uso
7/8 ( o 200 gramos) taza de azúcar de coco claro o azúcar orgánico de caña
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal de mar
6 cucharadas de aceite neutro
1 taza + 2 cucharadas de leche vegetal
2 cucharadas de extracto puro de vainilla
1 1/2 cucharadita de vinagre de manzana y cidra

Método
Precalienta el horno a 340°F o 175C°
Forra con papel para hornear un molde redondo o cuadrado de 8”
Mezcla los ingredientes líquidos aparte de los secos y luego une las dos mezclas.
Hornea en la parrilla del centro por 25 minutos.
Retira del horno, déjalo en el molde por 10 minutos. Retíralo del molde y déjalo enfriar sobre una parrilla de enfriamiento hasta que esté completamente frío. Yo lo coloqué de nuevo en el molde para agregar las capas de chocolate por facilidad y llevarlo a enfriar.
Prepara el Ganache:
1/4 taza de cacao en polvo
1/4 taza de miel de agave o miel de maple
½ taza de aceite de coco derretido.
Método:
Mezcla el cacao y el agave y por último incorpora el aceite de coco.
Vierte una capa sobre la torta y refrigera por diez minutos.
Vierte una segunda capa sobre la torta y refrigera otros diez minutos.
Recorta con molde para galletas y agrega una rueda de kiwi.
La combinación de sabores y texturas es excepcional. ¡Pruébalo! .