Cereal de granola energizante

A base de hojuelas de avena y cacao, esta preparación te ayuda a mantener el foco y la concentración mientras entrenas.

Esta receta la he adaptado con el aprendizaje en la certificación de nutrición deportiva vegana con Brenden Brazier en PlantLab, hace un par de años y hoy quiero compartirla contigo.
Aunque generalmente no me levanto a comer pero si a entrenar, mi cuerpo así está acostumbrado; algunas veces por cuestiones de tiempo no alcanzo a entrenar inmediatamente, así que si ha pasado más de una hora y siento hambre, me gusta un cereal de estos que me llene de combustible antes de realizar mi rutina, pero solo si tengo hambre, pues la mayoría de las veces mi ayuno es largo desde que practico la alimentación consciente y eso sí, dependiendo de cómo me siento.

La liberación natural de serotonina del cacao te ayudará a mantenerte mentalmente concentrado.

Los macro nutrientes se combinan sinérgicamente para proporcionar una liberación constante de energía para un rendimiento sostenido, continuo y eficaz. Los dátiles proporcionan energía inmediata, y el azúcar en la miel de coco entrará en acción justo cuando la glucosa se haya usado, de esta manera no tendrás esos bajones de energía cuando termines de entrenar.

La avena prolongará la capacidad de tus músculos para funcionar eficientemente. Y si
estás realizando un entrenamiento por un periodo largo a baja intensidad, la chía y las semillas de linaza mejorarán tu capacidad de usar la grasa como combustible y así quemar la grasa innecesaria de tus tejidos. Espero que no sea complejo lo que te estoy enseñando, sino fácil de entender. Ya ves porque amo tanto el pan de linaza.
Si quieres potenciar tu cereal, agrega té verde o matcha en polvo, pero si eres muy sensible evítalos porque son estimulantes naturales.

Bibi Opsina Raw and Savage. Vida saludable, nutrición holística, rectas para todos. Recetas saludables.

Hola Soy Bibi, mi misión es promover un estilo de vida saludable sin límites ni etiquetas por medio de la nutrición y la cocina holística con recetas fáciles de preparar amigables y saludables para todo público.

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Cereal de granola energizante

Ingredientes

  • 1 taza de hojuelas de avena (elige sin gluten si tienes intolerancia o alergia)

  • 1 taza de frutos rojos (pueden ser congelados)

  • 3 dátiles sin semillas (medjool)

  • 1/2 taza de cada una de estas semillas: chía, ajonjolí, girasol, linaza 

  • 1/2 taza de nueces

  • 2 cdas de semillas de cacao

  • 1 cdta de miel de coco o maple

  • 2 cdas de agua filtrada

  • 1 pizca de sal marina

  • 1 cdta de té verde o matcha

  • 1/4 de taza de aceite de coco derretido

  • Opcional pimienta de cayena

Food Ingredients

Método

Paso 1


Precalienta el horno a 250ºF


Paso 2


Combina en un recipiente la avena, todas las semillas, los dátiles cortados, la sal y las nueces.


Paso 3


Aparte en un tazón pequeño, mezcla el aceite de coco, la miel de coco, el agua, la cayena y el té verde si los usas


Paso 4


Agrega los ingredientes líquidos a los secos y revuelve hasta obtener una mezcla uniforme


Paso 5


Extiende sobre una base para hornear previamente forrada con papel


Paso 6


Hornea durante una hora para que queden crujientes, y revuelve a mitad de camino


Paso 7


Retira del horno, deja enfriar y pártela en trozos pequeños antes de almacenar


Paso 8


Almacena en un frasco de tapa hermética


Paso 9


Sírvelos con un poco de leche vegetal, y agrega frutos rojos que al haber sido congelados y descongelados, son de excelente digestión.