Pudín de chía con kiwi dorado

Qué frescura comerse algo as para un desayuno, para después de entrenar, para un snack en la tarde o para simplemente calmar un antojo.
Las semillas de chía son provenientes de Estados Unidos y México.
Es de color gris y es muy pequeña. Es quizás, según los estudios, la única semilla que el cuerpo puede digerir en una gran proporción a diferencia de otras semillas.
Yo no conocía esta semilla en mi país Colombia pero cuando supe de sus milagrosas propiedades para la digestión; empecé a consumirlas periódicamente y lo que te diga será insuficiente para lo que mi sistema digestivo tiene que decir.

La puedes consumir en pudín, en postre, puedes agregarla a cualquier bebida, ensalada, sopa y en general a cualquier alimento y a cualquier hora, siempre y cuando no tengas afecciones importantes en el sistema digestivo. No se recomienda en las noches para evitar evacuaciones ya que el cuerpo en la noche necesita del sueño prolongado, profundo y continuo.

Acá donde ves esta preciosura, cuando la consumes le haces el favor de darle un plus a la fibra, al calcio, a la proteína y a los omega 3 que requiere una dieta balanceada y rica en estos nutrientes.
Aun así no olvides que cada cuerpo es diferente.
He empleado varias frutas en esta receta y es por esta razón que no he agregado azúcar de ninguna clase.

Piña
Kiwi
Fresa

En caso tal de que tu paladar sea un poco más dulce y te pida endulzar ñ usa cualquiera de las opciones saludables que ves a continuación y en muy pocas cantidades.

Miel de agave
Miel de arce
Azúcar de coco
Azúcar morena
Monk fruit
Stevia
Lúcuma
Azúcar blanco solo si es orgánico bajo en procesamiento
He preparado el pudín con leche vegetal en este caso de coco, pero puedes usar la leche que más te guste. Almendra, cashews o marañón, anacardo, etc. Es una elección muy personal al gusto.

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Bibi Opsina Raw and Savage. Vida saludable, nutrición holística, rectas para todos. Recetas saludables.

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Pudín de chía con kiwi dorado

Ingredientes

  • 1taza de semillas de chía

  • 1 taza de leche vegetal

  • 3 kiwi dorados

  • 1/2 banano

  • 1 rodaja de piña

  • 1/2 taza de mantequilla de maní o de almendra

  • fragmentos de almendras y nueces al gusto

Food Ingredients

Método

Paso 1


La noche previa, deja las semillas de chía remojando en la leche vegetal, después de mezclarlas muy bien y mezclarlas de nuevo 5 minutos después.


Paso 2


Corta unas rodajas de kiwi y adhiérelas por dentro del vaso.


Paso 3


Mezcla el pudín de chía y agrégalo al vaso.


Paso 4


Prepara el puré de fruta de piña y kiwi triturándolas en una licuadora o en un procesador sin que quede líquido y agregalo al vaso.

Agrega la mantequilla de nuez.

Agrega los fragmentos de nueces y la fresa para decorar.