Pudín de chía con kiwi dorado

Qué frescura comerse algo as para un desayuno, para después de entrenar, para un snack en la tarde o para simplemente calmar un antojo.
Las semillas de chía son provenientes de Estados Unidos y México.
Es de color gris y es muy pequeña. Es quizás, según los estudios, la única semilla que el cuerpo puede digerir en una gran proporción a diferencia de otras semillas.
Yo no conocía esta semilla en mi país Colombia pero cuando supe de sus milagrosas propiedades para la digestión; empecé a consumirlas periódicamente y lo que te diga será insuficiente para lo que mi sistema digestivo tiene que decir.

La puedes consumir en pudín, en postre, puedes agregarla a cualquier bebida, ensalada, sopa y en general a cualquier alimento y a cualquier hora, siempre y cuando no tengas afecciones importantes en el sistema digestivo. No se recomienda en las noches para evitar evacuaciones ya que el cuerpo en la noche necesita del sueño prolongado, profundo y continuo.

Acá donde ves esta preciosura, cuando la consumes le haces el favor de darle un plus a la fibra, al calcio, a la proteína y a los omega 3 que requiere una dieta balanceada y rica en estos nutrientes.
Aun así no olvides que cada cuerpo es diferente.
He empleado varias frutas en esta receta y es por esta razón que no he agregado azúcar de ninguna clase.

Piña
Kiwi
Fresa

En caso tal de que tu paladar sea un poco más dulce y te pida endulzar ñ usa cualquiera de las opciones saludables que ves a continuación y en muy pocas cantidades.

Miel de agave
Miel de arce
Azúcar de coco
Azúcar morena
Monk fruit
Stevia
Lúcuma
Azúcar blanco solo si es orgánico bajo en procesamiento
He preparado el pudín con leche vegetal en este caso de coco, pero puedes usar la leche que más te guste. Almendra, cashews o marañón, anacardo, etc. Es una elección muy personal al gusto.