Pasta de dátiles

Entre mieles, siropes, azúcares granulados y sustitutos; el dilema se nos convierte en un debate.
Natural es mejor, indiscutiblemente. Menos procesado, más saludable.

Los dátiles nos presentan una apetecible, nutritiva y saludable opción sin azúcar refinado. En el mercado los encontrarás, con semilla, sin semilla, en miel, frescos, deshidratados, orgánicos, provenientes de diferentes partes del mundo y todas sus presentaciones son excelentes menos las que tienen azúcar agregado.
Es alta en fibra, vitaminas y minerales que integra un valor agregado a cualquier receta que la contenga.

Esta pasta es fácil de preparar en casa, con solo dos ingredientes:

Agua
Dátiles

Las técnicas a seguir son:

Remojar
Licuar

Si compras los dátiles sin semillas, es recomendable revisarlos uno a uno después de remojados y antes de echarlos a la licuadora pues en ocasiones quedan pequeños fragmentos que pueden dañar la mezcla o en los peores casos la licuadora.

Bibi Opsina Raw and Savage. Vida saludable, nutrición holística, rectas para todos. Recetas saludables.

Hola Soy Bibi, mi misión es promover un estilo de vida saludable sin límites ni etiquetas por medio de la nutrición y la cocina holística con recetas fáciles de preparar amigables y saludables para todo público.

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Pasta de dátiles

Ingredientes

  • 12 dátiles

  • Agua

Food Ingredients

Método

  1. Remoja los dátiles por media hora en agua filtrada que los cubra del todo, pues parte de esta agua será utilizada en el siguiente paso.

  2. Pasada la media hora, lleva los dátiles a la licuadora y agrega media taza de agua de la que ha remojado los dátiles.

  3. Licúa hasta obtener una pasta.

  4. Agrega agua a necesidad y según la receta que vayas a realizar o según tu gusto personal.

  5. Esta pasta puedes usarla en postres crudos como endulzante, para hornear algunas recetas, para acompañar helados y otros postres, para la avena, para el pudín de chía y hasta para el café si te gusta el sabor.